Рисовые колбаски киритампо особенно хороши в префектуре Акита, что в северном регионе Тохоку.
Свежесваренный рис отбивают колотушками до состояния пюре, скатывают в колбаски, нанизывают на бамбуковые шпажки и втыкают вокруг горящего очага.
Подрумяненные киритампо можно кушать прямо с пылу с жару, не забыв смазать сладкой пастой мисо. А некоторые тохокцы кладут жареные рисовые колбаски в суп – такие вот клёцки по-японски.
Источник: http://visitjapan.ru/japan/eda/kiritanpo/